Ghee Proceso de Elaboración – MagiaLac Manizales

MagiaLac Manizales

Elaboración del Ghee

Recurso 11

1. La nata que se obtiene del proceso de descremado de la leche se utiliza como materia prima para la elaboración de la mantequilla.

Recurso 21

2. La nata se pasteuriza para eliminar bacterias indeseables

Recurso 18

3. En una batidora se mezcla la nata controlando el aire y el suero de la leche liberado, hasta formar la mantequilla.

Recurso 26

4. La mantequilla se calienta hasta que llega a ebullición.

Recurso 25

5. Por medio de una filtración, se eliminan los sólidos lácteos de la mantequilla.

Recurso 24

6. Se empaca el Ghee

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